Kamomillasaunio on desinfioiva lääke sekä sisäisesti että ulkoisesti. Se
ehkäisee ja parantaa tulehduksia, rauhoittaa ruoansulatuselimistön
toimintaa ja lievittää kuukautiskipuja. Kamomilla auttaa hermosärkyihin,
silmäluomen tulehdukseen ja monenlaisiin kiputiloihin. Se auttaa
ihotulehduksissa ja mahataudissa.
Kamomilla on mitä ihanin kasvatettava. Se on helppo hoitoinen sekä leviää kiitettävästi, vuodesta toiseen. Kesällä satoa tulee runsaasti ja olen kuivattanut sitä infrakuivurilla. Koostumukseltaan karkeaksi jätetty kuivattu kamomilla käy teehen. Se on rauhoittava teevalinta illaksi. Tarvitaan vain kamomillaa, kuumaa vettä ja tilkka hunajaa. Olen jauhanut osan kuivatusta kamomillasta tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi. Tätä käytän mm. leivontaan.
Kamomilla kääretorttu
Pohja:
3 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 dl perunajauhoja
1/2 rkl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
75 g voita
1/2 dl sokeria tai 1 dl tomusokeria
1 munan keltuainen
1-2 rkl hienonnettua kamomillaa
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä ne taikinaan siivilän läpi kevyesti sekoittaen. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ohueksi levyksi.
Paista 200 asteessa noin 6-10 minuuttia.
Kumoa lämmin torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota paistamisessa käytetty paperi torttulevystä ja anna levyn jäähtyä.
Sekoita täytteen voi ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää keltuainen sekä kamomilla.
Lisää seos jäähtyneelle torttulevylle. Kääri torttu leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi ja anna sen vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia ennen tarjoilua.
